Más de Chacao... Su paseo gastonómico

En Chacao tenemos una de las zonas caraqueñas donde se puede caminar con tranquilidad como si estuviésemos en cualquier ciudad de España o Italia. En sus calles hay diversas opciones gastronómicas, pero recientemente una calle está mostrando la nueva onda de la gastronomía caraqueña. Para los que disfrutan esa ciudad amable en la que se camina y puedes comer con vista a la calle no dejen de dar una vuelta por la calle Urdaneta. Il Ventura si quieren comer japones, Vigues si la onda es de tasca española. El tradicional Damasco si quieren algo del medio oriente. Si la opción es de nuevos chef: La Boheme y Almazara. 

Por ahora no todos abren en la noche y los fines de semana (aunque la Alcaldía de Chacao logró que durante una semana lo hicieran para celebrar el día de la madre). 

Por ahora hemos comido en Damasco: para muchos el mejor árabe de la ciudad. La Boheme: Almuerzos a muy buen precio y con una cocina sencilla pero con toque sofísticado. Il Ventura: Una taguara peruana como cualquiera de Lima. Volvió a las manos de sus dueños de siempre y con ellos las delicias de la comida peruana. Vigues: Una típica tasca gallegaque abre hasta las 11 pm, con estacionamiento. El cocido les queda buenísimo!.

Ver Calle Gastronómica en un mapa más grande

Comida Árabe en la Av. Victoria

Jenny, nos escribe para darnos un buen dato de la famosa comida árabe de la Av. Victoria:

"Vivo por la av. victoria tengo el dato completo en relacion al sitio arabe que buscaban.No te esperes un restaurant arabe, ni nada por el estilo, es un local en donde pueden ir sólo los domingon a desayunar empanadas arabes, dulces, tabaquitos o lo que tengan para esa ocasion. Realmente es delicioso, pero no cabe dentro de ningun concepto posible para describir el lugar. Bien, dónde queda?, Av Vicoria, Edf Segucar, piso 1 (en frente de el Banco venezolano de Credito).Te recomiendo la torta de miel, es para hacerse agua la boca... ah! importante!, hay que llevar la bebida, pues no venden ni refrescos, ni jugos, ni té, ni nada. Ellos solo hacen comida.Otro dato interesante, para reuniones o fiestas, pueden comprar los pinchos de chawarma por kilos y les alquilan tambien el asador.Telefono 633-2881/ 632.7835
Saludos"

La Pista, Tasca Japonesa. Mas razones para Chacao

Caracas si por algo se caracteriza es porque puedes comer muy buena comida y de cualquier parte del mundo. Hoy en día la japonesa es parte de nuestra cotidianidad. Mi amigo Ricardo comenzó a trabajar como Sushi Chef desde hace muchos años cuando apenas empezaba el negocio de la comida japonesa en Venezuela. Esta experiencia la lleva ahora a Chacao y abre "La Pista" tasca japonesa.  

La comida es muy buena, los precios muy solidarios  y el ambiente del local mejor aún. Tiene una energía particular que hará que repitan la visita. La personalidad de Ricardo (Chef y Músico de la banda Roñettes), la historia del local (antes bar la Pista) y la atmósfera de Chacao se juntan en esta Tasca Japonesa fusión sushi de autor que le dan un nuevo aire a la gastronomía caraqueña.

Calle Páez entre Av Guaicaipuro y Av San Ignacio. Edif República. 3 cuadras al norte de la Av. Francisco de Miranda. Est. Metro Chacao.

La Guacamaya. Comida Española en Chacao

Son cinco mesas y una barra. Tradición de una familia que atiende y cocina comida española en Chacao desde hace varias décadas. El sitio es sencillo, pero su comida es buenísima. Lo mejor es que te dejes recomendar, pero siempre el pulpo a la gallega está muy sabroso. Tanto como el de Melide en Galicia.  Tortilla española, calamares en su tinta, chuletas de cerdo, pescado, entro otros platos son muy buenas opciones. Abren hasta temprano y están en la calle Sucre (la paralela a la Francisco de Miranda) es una puerta pequeña con toldo azul frente a un supermercado.

Altamente recomendado si lo que quieres es comer sabroso y sentirte en un restaurant sencillo de España. Algo adicional es que queda en Chacao muy cerca de la plaza Bolívar.

Estación de Metro: Chacao

Arabe y casero

Ayer estuvimos por la Av. Victoria. Habíamos escuchado de un lugar en el que se come una excelente comida Árabe frente al Banco Venezolano de Crédito. No conseguimos el sitio, pero nos paramos a preguntar en un sitio que vende granos y descubrimos que en este sitio no solo venden toda clase de granos y especias que puedan imaginar, también importan aceite de Oliva de Siria, aceitunas y otros ingredientes mediterraneos, pero el mejor descubrimiento es que cocinan los fines de semana y lo venden en la tienda: Probamos las empanadas de acelgas, los tabaquitos en hoja de parra, el arroz con almendras y carne, las cremas de garbanzo y de pimentón. Todo estaba buenísimo!  También venden Kibbe listo para freir y preparan comida por encargo. Además compramos Te verde y te de rosa de jamaica por kilo a muy buen precio.

Algo adicional, es la zona: La Av. Victoria conserva una arquitectura de los 50´s que le dá muy buen ambiente. Ojalá  está zona la recuperemos para la ciudad.

El Rincón de los Granos

Estación de Metro más cercana es Los Simbolos; Pregunten por la Av. Victoria. En frente del Banco Caroní.

El Hatillo tiene un Thai: Galanga

En el Hatillo al lado del estacionamiento está un pequeño restaurant Thai.  Lo que tiene de pequeño, lo tiene de amable y agradable. El dueño es Alexander, también es el cocinero y  mesonero por lo que lo ideal es hacer como hicimos nosotros y adueñarse del local ayudando a servir las cervezas, el vino y entrando a la cocina a ver como se prepara esta comida caracterizada por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes. Hay que ir sin apuro y sin pretensio

nes de lujo para concentrarse en disfrutar del ambiente y los platillos Thai caseros realizados por este venezolano que aprendió a cocinar con una ex aeromosa de Viasa. El plato central es el famoso Pad Thai (Fideos de arroz, salsa de tamarindo, con brotes de soja y limones), pero hay muchos otros como el curry de Pollo y pinchos.

Las porciones son abundantes, de hecho pedimos menú para 3 personas y comimos 4. 

El Hatillo, al lado del estacionamiento hay una calle que parece la entrada a una casa. Subiendo está la puerta de este local que no tiene mas de 5 mesas.

Tel. 04128006668 y 04241279720

El Siciliano de Bello Monte

Me habían hablado mucho de este sitio. "Se come buenísimo", "es como comer en la casa de unos tíos italianos": Les hablo  del Centro Siciliano de Caracas. Hoy finalmente lo visitamos y debo decir sin lugar a dudas que es seguramente la mejor comida Italiana que he comido. El plan es sencillo. Primero se debe llama a reservar, si es fin de semana el menú es una degustación de todo lo que se haya preparado ese día: entradas frías, calientes, pastas, rissotos, carne, pescado y postre. Tomen su tiempo ahora para degustar pues el límite de platos lo pone cada comensal. Lo mejor sería ayuno previo de dos días para que puedan probar todos los platos que hay. Nosotros llegamos a 12 y todos estaban excelentes. Es una quinta normal y corriente en Colinas de Bello Monte (el secreto mejor guardado de Caracas). Mientras comen, música italiana y la atención de la familia.

Bello Monte

Tel. 0212-7537093

Quieren comida marroquí o Koreana?

Caracas es ecléctica y la mezcla de culturas se refleja en la gastronomía de la ciudad. Hoy les comento de dos descubrimientos poco comunes en Caracas un restaurant koreano y una pastalería francesa-marroquí.

Din-Din: Comida Koreana: Carne, cerdo y mariscos cocinados en el medio de la mesa. Varios acompañantes  llamados "banchan". Entre los acompañantes está el Kimchi (un repollo agrio picante), berros y tortilla. La cerveza es la recomendación para tomar con esta comida que tiene opciones no picantes y medio picantes. 

Lo mejor del plan es descubrir que una familia coreana abre el comedor de su casa para compartir los sabores de este país oriental.  Una experiencia culinaria underground y 100% auténtica en los Palos Grandes. Se debe llamar para reservar

Tel: 0212-2848457

Saint Tropez: En una zona un tanto olvidada de la ciudad, a una cuadra del Centro Comercial la Florida (hacia la iglesia San Antonio) esta en la esquina una pequeña pastelería Francesa. Al entrar  te recibe un ambiente con unas pequeñas mesas iguales a las de la mayoría de los cafés de Paris. La pastelería es muy buena, pero lo mejor es la comida marroquí que ofrecen al mediodía. El sábado es perfecto para ir y almorzar un cous cous o una pastilla, también conocida como bastilla, (Es una clase de hojaldre (hojas de brik), a base de cebolla, carne de pollo perejil, y almendras. Es un curioso plato que mezcla lo azucarado y lo salado con el perfume de la canela. Un plato de fiesta que se sirve al principio de la comida). Ahora están haciendo unos bombones de chocolate muy buenos. Esto es lo más marroquí que he comido en Caracas y les aseguro que es muy bueno!

Av. Avila, Edif José María España. Al lado de la peluquería Pippo.

La Florida

Comiendo en la cocina de Sumito

¨envidio la noche masiva y cotidiana de las ciudades en la que los clientes aceptan que no hayan mesoneros que salten con un encendedor al primer asomo de un cigarro o acepten que la copa vacía puede ser llenada por ellos mismos en un vaso y no una copa. A cambio han ganado la posibilidad de salir. Pierde el dinero, gana la sencillez." Estas son palabras de Sumito Estevez. Palabras que comparto.  Ojala la noche caraqueña nos diera más libertad para salir a disfrutar.  Ojala nuestros gobernantes apoyaran todo el potencial de esta ciudad para promocionarla como la ciudad gastronomica insignia de Latinoamérica: Tenemos el talento, los locales, los comensales, pero no las políticas de promoción ni de seguridad que lo impulsen. Mientras tanto seguiremos siendo el secreto mejor guardado de la gastronomía en continente. Un secreto que cada día tiene más magia.

Hoy estuvimos en el Comedor del ICC en Chuao (a media cuadra de la embajada de Cuba en la calle paralela a la Av. Río de Janeiro) la escuela de cocina de Sumito Estevez y Hector Romero. Con la sencillez de quien llega a la casa de unos amigos y le sirven lo que se cocinó en el día te reciben aqui. Tu traes tu vino y te lo vas sirviendo a tu ritmo. Sumito muy lejano al divo que podriamos suponer (dado su éxito como Chef -showman en todos los medios) nos atiende y nos cuenta lo que el y sus alumnos prepararon para este día.  Impresiona que a pesar de ser el mismo chef de Gourmet Channel, aquí está como en su casa y te describe el menú con detalle, pero sin las nubes, camas, mantos de sabores que describen (o enredan) los platos de los restaurantes mas sofisticados de la ciudad. Aquí te lo cuentan con el mismo estilo de tu mamá cuando le abres una olla de tu guiso preferido.

Caracas sigue sorprendiendo con opciones para comer muy bien a un precio justo.  Pueden reservar para ir los jueves y viernes. El precio ahora es de Bs F 85

LUGAR: Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao, siguiendo por la ppal de Chuao, en dirección a Caurimare, hasta el Cto Com Chuao, cruzar a la izquierda y de nuevo a la izquierda (como vuelta en U
TLF: 992 24 29

Bello Monte... Un secreto bien guardado de Caracas

Si le preguntan a un caraqueño por las zonas a visitar en Caracas, pocas personas dirían Bello Monte. Sin embargo, yo le apuesto a esta zona de Caracas:

1. Por su arquitectura que te transporta a un barrio español.
2. Por El patio: Un bar medio artistico, medio underground para hacer predespacho. 150% actitud. (Av Newton)
3. La Factoria del Enano. Un restaurant casero con la atención muy personal de sus dueños y encuentros con humoristas en las noches de los miércoles cada quince días. Buen precio y comida muy sabrosa con platos diferentes (Av Newton)
4. El Palmar. El Chino más clásico de Caracas. Es tan famoso que hasta un mesonero de el Palmar ahora están trabajando en San Francisco, California en el Shanghai 1930. Detrás del Centro Banesco

Si la ciudad se enrumba positivamente hacia el futuro esta zona debería ser como Chuecas en Madrid o La Candelaria en Bogotá

Llegó Lola. Cocina & Pastelería

En Altamira recientemente inaguraron Lola, una pastelería restaurant de los mismo dueños de Malabar. Con un estilo un poco menos formal, pero con el mismo estilo sofisticado. En la entrada está el salón mas informal para desayunar o comer algo rápido. Luego está un salon de varios niveles, una barra con un lounge y una terraza.
La comida es global con fuerte influencia latinoamericana y asiatica.
Un nuevo lugar muy recomendable que viene a contribuir con la agitada movida gastronómica de Caracas.
Esta cuadra tiene varias opciones más. Una tipica arepera, Aprille, Pacífico y la 4D una de las heladerías mas populares de la ciudad.
Altamira, Av San Juan Bosco con 5ta tranversal.
4 cuadras al norte de la Plaza Altamira
Estación de metro: Altamira